大分県の東海岸に位置する臼杵市（うすきし）には、岩壁を掘って作られた磨崖仏（まがいぶつ）の「臼杵石仏（うすきせきぶつ）」という国宝があります。その臼杵石仏のすぐ隣に店舗を構えている「後藤製菓」が、今回紹介する銘菓を作るお店。臼杵石仏観光のお土産にぴったりな「臼杵煎餅」を作る、老舗です。臼杵石仏とともに時代を歩んできた後藤製菓は、2019年に創業100年を迎えました。新しい菓子店が続々と開店する中、後藤製菓はどのようにして100年の歴史を歩んできたのか。臼杵煎餅はもちろん、お土産にも人気の高い臼杵市名産の「有機生姜」を用いた取り組みとともに紹介します。臼杵市が誇る老舗「後藤製菓」臼杵の街並み

臼杵の町並み（写真提供：臼杵市おもてなし観光課）大分県臼杵市は、国宝である「臼杵石仏」のほかにも、桜で有名な臼杵城跡や、古くから続く醤油・味噌造りなどでも有名です。観光スポットとしては「二王座」というエリアも人気。着物が似合う、城下町の風情を残す町並みが楽しめます。現在、臼杵城跡は臼杵公園として整備されており、春には約800本の桜が楽しめる「臼杵城址桜まつり」が開催されます。

国宝「臼杵石仏」（写真提供：臼杵市おもてなし観光課）臼杵市内から内陸に車を約10分走らせたところに、国宝に指定された臼杵石仏は位置しています。平安時代後期から鎌倉時代にかけて岩壁に彫刻された臼杵石仏は、その規模・数量・質の高さにおいて、日本を代表する石仏群。磨崖仏としては全国初、彫刻としては九州初の国宝指定を受けました（1995年6月）。石仏群は全部で61体あり、それぞれ「ホキ石仏第一群」「ホキ石仏第二群」「古園石仏（ふるぞのせきぶつ）」「山王山石仏」の4群に分けられています。この名前は地名によって名付けられたもので、特に有名なものが写真の「古園石仏」です。

後藤製菓の外観そして今回紹介するのが、臼杵石仏の横に立つ和菓子店の「後藤製菓」です。後藤製菓は銘菓「臼杵煎餅」を作り続け、昨年の2019年に創業100年目を迎えた老舗。近年では新しいブランドを立ち上げたり、新食材を使って商品開発をしたりと、創業100年を経てもなお努力を続ける製菓店としても知られています。後藤製菓の店内

店内の様子店内にはさまざまな商品がずらり。商品購入のほか、煎餅を焼いている様子、生姜シロップを塗っている様子などの見学もできますし、焼きたての煎餅の試食も可能です。店内には販売所のほか、菓子生産工場や菓子作りが体験できる体験教室も備えています。

料金	臼杵煎餅（曲型 / 平型）：12枚入り 550円 / 18枚入り 1,100円　など
クレジットカード	-

後藤製菓「石仏会館」

概要

基本情報

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